Dans notre système agricole en biodynamie, la polyculture-élevage autonome est un objectif. Des poules sont élevées en plein air toute l’année, mais aussi des abeilles, êtres de lumière et de fertilité par excellence ! Quelques ruminants rejoindront bientôt le domaine…
Où trouver nos oeufs ?
Vous pouvez venir acheter les œufs au domaine, en tant qu'adhérent à l'AMAP de Fondenise à Lisle-sur-Tarn les mardis soirs ou sur le marché bio de Salvagnac les mercredis soirs.
Et notre miel ?
Vous pouvez venir acheter notre miel au domaine.
LES POULES
Les poules apportent une présence animale intéressante, à la fois pour les humains et les plantes : On a plaisir à manger des œufs frais toute l’année et à les observer gratter au quotidien dans les vignes ! Elles contribuent à la fertilisation des sols, chaque poule produisant environ 3 kg de fiente par mois. Elles contribuent également à une bonne reprise de l’enherbement en limitant, modestement, les adventices sous le rang. Elles dynamisent la faune du sol et éliminent certains prédateurs de la vigne et des autres fruitiers présents au domaine.
Les poules rousses sont adaptées au système 100% plein air qu’on leur propose à l’enclos. Nous avons aussi quelques poules noires de la race gasconne. Nous aimons travailler avec les cépages gaillacois, qui auraient pu disparaître face à la mondialisation agricole, il était alors évident pour nous de travailler aussi une race la plus locale possible et de contribuer à faire perdurer une race ancienne !
Elles bénéficient de 8 000 m2 pour 80 poules, clôturées électriquement et avec des vignes et des haies d’arbres pour se protéger à la fois du soleil et des prédateurs. Le poulailler mobile est déplacé toutes les 2 semaines, leur fournissant de l’herbe fraîche régulièrement, garantissant ainsi des oeufs de qualité.
LES RUCHES
A l’enclos, nous accueillons des ruches, et donc des abeilles, êtres de lumière et de fertilité par excellence !
